Apuesta segura en el Casino de Treceño
MESÓN EL CASINO
Calle La Plaza, 23
39529. Treceño
Cantabria
Tlf. : 942709880
Tipo : Mesón.
Precio : De 18 a 27 Euros.
Cocina : Casera. Cantabra
Ambiente : Familiar.
Especialidades:
Chuletón, croquetas
Ficha detallada del establecimiento
Lo primero que viene a la mente cuando se visita el Casino en Treceño, aún a riesgo de acudir a un lugar común, es encontrarnos verdaderamente en casa. Un pequeño restaurante (apenas ocho mesas) de cocina casera que ocupa una edificación tradicional junto a la carretera. Ya desde la entrada se percibe la sensación de encontrarnos en un lugar familiar y entrañable. La visión de la barra, surtida de pinchos y raciones y casi siempre ocupada por vecinos de la zona, avisa de la naturaleza de este Casino: lugar de encuentro y segundo hogar de los parroquianos, condición que rápidamente adquieren los forasteros que llegan atraídos por la fama del restaurante (otro lugar común: la mejor publicidad es el boca a boca).
Y es que el Casino tiene fama muy merecida de ofrecer la mejor carne de todo el Occidente Cántabro: la especialidad de la casa es el chuletón de vaca servido en raciones pantagruélicas, piezas colosales de al menos un kilo que llegan a la mesa generosamente sazonadas con sal maldón y prácticamente crudas sobre un plato refractario en el que los comensales terminan de hacerla (o no) al gusto de cada cual. Se acompaña con pimientos confitados y patatas fritas en sartén con el mejor aceite de oliva, una guarnición impecable.
Y antes de llegar a esa maravilla de chuletón es muy aconsejable probar sus espectaculares croquetas, de bacalao o queso picón, con su finísima bechamel cubierta por un rebozo crujiente y delicado, alguna de las excelentes ensaladas (especial mención a la de ventresca y pimientos con cebolla caramelizada) o las mollejas rebozadas, un retorno a sabores perdidos y recuperados en este magnífico restaurante.
Una última pista para el caso que el lector siga esta recomendación: casi antes de sentarse en la mesa solicite a las simpatiquísimas camareras información sobre las existencias de tarta de queso, y reserve, si las hubiera, al menos una ración. A los postres se alegrará cuando descubra esta pequeña joya culinaria, un festival lácteo en el paladar, dulce y potente para rematar adecuadamente un magnífico almuerzo o cena.
En definitiva, insuperable relación calidad – precio y un agradabilísimo servicio, rápido y cordial hacen del Casino de Treceño una dirección imprescindible que convierte en asiduos a todos los que lo conocen.