LA DARSENA DEL PESCADOR

Reservando con dos dias de antelación nos tuvimos que ir pasadas las 16:00 porque no veíamos garantía de comer, el chaval que se encargaba de las mesas estaba más pendiente de meter cuanta más gente mejor, éramos 3 y nos dice que en una mesa de 4 tienen que ir entrar 4, no volveré a la Dársena jamás.

Calidad muy buena y servicio excelente .

Nosotros pasamos las vacaciones en Comillas, y en Cantabria en todas partes se come de maravilla, pero ya es la tercera vez que vamos a Suances expresamente para comer en La Dársena. Pidamos lo que pidamos (siempre pescado, siempre buenísimo, en su punto y muy fresco), el segundo plato siempre es la lubina a la sal. Esta Semana Santa (2014) pasada tomamos rabas (magníficas), la sarda (verdel) porque era temporada (en tartar, nos encantó) y -por supuesto- la lubina a la sal. Y es que es perfecta, no la hemos probado mejor en ningún sitio: sabrosísima, en su punto y fenomenalmente servida por un camarero brasileño encantador, que tiene un truco para quitar la sal (flambea la parte por donde va a cortar y así sale entera con una servilleta, limpio y rápido) y luego la emplata de maravilla. Y va acompañada de salsa tártara, todo un acierto. Recomiendo este restaurante a toda la gente a la que le guste un buen pescado, nada de a la espalda (para mi gusto queda reseco y sabe demasiado a ajo), sino con todo su sabor y bien guisado.